Bursa’nın Yıldırım ilçesindeki İsabey Kurban Pazarı, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi hareketlenmeye başladı. Çevre illerden ve Doğu Anadolu Bölgesi’nden gelen kurbanlık hayvanlarla dolup taşan pazar, alıcılarını bekliyor. Bu yıl dikkatleri üzerine çeken en büyük kurbanlık ise, Afyonkarahisar’ın Sinanpaşa ilçesinden getirilen 1 ton 200 kilogram ağırlığındaki “Bayram” isimli tosun. Simental ve şarole kırması olan 3 yaşındaki dev tosun, heybetli görünümü ile pazarın en gözde hayvanı konumunda. Besiciler, bu kurbanlıktan yaklaşık 650 kilogram kemiksiz et çıkacağı öngörüsünde bulunuyor.
Afyonkarahisarlı besiciler Reşat Çimendağ ve Yusuf Bozdoğan, “Bayram” için 650 bin lira talep ederken, aynı sürüde yer alan 1 ton 100 kilogram ağırlığındaki bir diğer tosun için ise 550 bin lira isteniyor. Her iki kurbanlıkta da pazarlık payı bulunduğunu belirten yetiştiriciler, hayvanları kendi işletmelerinde yavrudan itibaren özenle büyüttüklerini ifade etti. Çimendağ, hayvanların mera kültürüyle yetiştirildiğini ve kesime son iki ay kala özel besiye alındığını vurguladı. Etin lezzetli olabilmesi için hafif yağlı bir yapıya ulaşmasının önemine dikkat çeken Çimendağ, bu yıl artan üretim maliyetlerinin piyasayı olumsuz etkilediğini belirtti.
“Geçen yıl 500 lira olan yem çuvalı bu yıl 1000 liraya yükseldi. Araç başına 50 bin lira nakliye ücreti ödüyoruz ve pazar yeri kiraları da oldukça yüksek. Maliyetlerin artması nedeniyle piyasadaki hayvan sayısı azaldı, fiyatlar ise geçen yıla oranla iki katına çıktı” şeklinde açıklamalarda bulunan Çimendağ, mevcut durumu eleştirdi.
Pazara toplam 80 büyükbaş hayvanla girdiklerini belirten Yusuf Bozdoğan, lojistik ve sabit giderlerin sektörü daha da zorladığını dile getirdi. Pazarın şampiyonunun kendilerinde olduğunu yineleyen Bozdoğan, hafta içi olmasından dolayı İsabey Kurban Pazarı’nda beklenen kalabalığın henüz oluşmadığına, ancak bayram öncesi ellerindeki tüm hayvanları satmayı umut ettiklerine vurgu yaptı.
Yazar: Yusuf Arslan
